Propiedades del té matcha: receta de bizcocho saludable

El té matcha es originario de los monjes japoneses, y es la hoja entera del té verde que, tras un proceso esepecial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo ligero y fino, en el cual los beneficios se multiplican con respecto al té verde. En concreto, un vaso de matcha equivale a 10 vasos de té verde en cuanto a contenido de antioxidantes.

Hoy en día se ha convertido en una sustancia popularmente conocida, ya que ayuda a la pérdida de peso. Además, reduce el colesterol en sangre y promueve la oxidación de las grasas. Pero no solo eso, sino que el consumo de este té ayuda a mantener un estado interno de calma y relajación, mejora el estado de ánimo y favorece la concentración.

Por todo ello, hemos realizado una receta para poder disfrutar de sus propiedades de una forma sana y deliciosa:

BIZCOCHO DE TÉ MATCHA

INGREDIENTES

• 1 Taza de harina integral
• 2 Huevos 
• 1/2 Taza de Sirope de Ágave o Arce
• 1/4 Taza de aceite de coco (también se puede usar mantequilla o aceite en su defecto)
• 1/2 taza de leche vegetal (avena, arroz, almendras...)
• Un puñado de nueces peladas
• Una cucharada de Té matcha
• Una cucharadita de levadura
• Canela al gusto
• Coco rallado al gusto
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Mezclar bien en un bol grande el acete de coco con el sirope de ágave. A continuación añadir los 2 huevos y la leche. Batir hasta que quede una mezcla homogénea.
3. En otro recipiente distinto mezclar el resto de ingredintes: la harina, el té matcha, la levadura, la canela el coco y la sal.
4. Unir las dos mezclas y añadir rayadura de naraja (opcional)
5. Pincelar un molde con aceite para evitar que la mezcla se pegue.
6. Hornear durante 45 minutos a 180º.

Una vez horneado, desmoldar, emplatar y decorar al gusto con frutos secos, fresas, arándanos, moras, etc.

Burnium contiene extracto seco de té verde, y ayuda a reducir la acumulación de grasa en el tejido adiposo.