La dieta del ciclista del Tour de Francia | Just Podium ®

La dieta del ciclista del Tour de Francia

La importancia de la dieta del ciclista durante las etapas del tour de francia
18/07/2016
2054 personas han visto este post 2054


La dieta del ciclista del Tour de Francia es una parte fundamental en la victoria. Conoce que ingieren los ciclistas durante esta competición para conseguir aguantar el intenso esfuerzo que realizan.

Como cada mes de julio y con la celebración del Tour de Francia el ciclismo toma una repercusión mediática que resulta inimaginable en cualquier otro momento del año. La sucesión de 21 etapas repartidas en 3 semanas alcance un interés especial por todo aquello que rodea a esta gran ronda ciclista. Aprovechando esta circunstancia es habitual que nos acerquemos a conocer más detalles sobre este deporte, y en concreto vamos a abordar las necesidades nutricionales para una gran etapa. Éstas, suelen tener una duración media de entre las 4 y 6h, lo que representa en kilómetros un volumen medio entre los 160 y los 200km. En esta edición de 2016, 5 etapas superan los 200km, llegando a un total de 3519km.

 

¿Cuántas calorías gasta un ciclista en una etapa? 

Este dato varía en función de las características de la etapa (desnivel, kilómetros y ritmo) y de cada corredor, pero sin duda estos  grandes esfuerzos suponen un gasto energético enorme. Aproximadamente está cifrado en más de 6000 kcalorias/día, para las etapas más largas e intensas (equiparable al consumo de 20 hamburguesas de queso cada día). Esto hace que nos planteemos como debe ser la nutrición de un ciclista durante estas sesiones maratonianas, pues simplemente pensar en ingerir esa cantidad de kcal en forma de alimento resulta un problema de respuesta compleja que nos plantea muchas preguntas.

 

¿Qué comen los ciclistas del Tour de Francia? Los ciclistas hacen 2 comidas principales al día, el desayuno y la cena. También cobra especial importancia la comida que hacen nada más terminar la etapa. Durante la etapa, la ingesta de alimento sólido es muy difícil, ya que la digestión es muy complicada. En los primeros kilómetros es frecuente tomar barritas, algo de plátano o bollitos energéticos. A medida que avanza la etapa la nutrición se hace en forma de geles y bebidas preparadas. El reparto calórico diario se hace de la siguiente forma:

 

• 840g de Hidratos de Carbono. Lo que equivale a 1,2kg de pasta 

• 200g de proteína. Podríamos equipararlo a 800g de filetes de pollo y 10 huevos

• 158g de grasa

 

La comparación de lo que representa cada macronutriente con la cantidad de alimento que deberían ingerir los ciclistas, nos explica la necesidad de un aporte extra a la dieta de suplementos  nutricionales (geles, bebidas…) para satisfacer esas demandas (ya que resulta imposible imaginar a nadie comiendo más de 1kg de pasta al día durante 3 semanas seguidas).

 

Podemos destacar de estos datos:

  • El elevado consumo de proteínas (3g/kg/día; esto quiere decir que una persona de 70kg deberá ingerir 210g de proteína al día). Recordemos que las necesidades de un deportista de resistencia suelen estar entre 1,5 y ,8g/kg/día. No es que los ciclistas desarrollen una dieta para ganar volumen como un culturista de gimnasio, simplemente su objetivo es recuperar lo más rápido posible y regenerar toda la masa muscular que se ve dañada después de cada etapa. Por tanto las proteínas juegan un papel muy importante.
  • Ingesta de carbohidratos: >12g/kg/día. Los hidratos son el combustible principal para los ciclistas por lo que su aporte es esencial y en grandes cantidades, ya que los depósitos de glucógeno se ven continuamente vaciados (si esto ocurre en su totalidad es cuando suceden las famosas “pájaras”).

 

Durante la etapa

La hidratación es permanente, en días de calor un ciclista puede llegar a beber cerca de 10 litros. Como hemos visto antes, es muy poco frecuente la ingesta de alimentos sólidos ya que la digestión de los mismos se hace bastante difícil. El gran esfuerzo, unido a las condiciones de calor, hace que los corredores necesiten alimentos de fácil absorción y digestión. Es por ello que se recurre a las bebidas isotónicas.

 

Al finalizar la etapa

 

Una vez terminada la etapa comienza el periodo de recuperación. Los ciclistas llenan de nuevo sus depósitos de carbohidratos e incorporan proteínas que aceleran la regeneración muscular. 

  • Este consumo de carbohidratos se ve acompañado de proteínas (0,35g/kg/día) para aumentar la síntesis de glucógeno muscular en las primeras horas de la recuperación. Es decir, si combinamos hidratos y proteínas en la recuperación nuestros depósitos de combustible se llenan antes, y recuperaremos mejor.
  • Es especialmente importante la ingesta de hidratos (1,1g/kg/día) en las primeras horas nada más terminar la etapa.

 

Como vemos durante las tres semanas que dura la prueba es una rutina constante en la que ningún aspecto puede pasar desapercibido. Es necesario controlar con mucho detalle la nutrición ya que la sucesión repetida de esfuerzos requiere estar día a día con plenas garantías.



Comentarios

Valora el Post
Nombre
Comentarios
Sea el primero en opinar Sea el primero en opinar sobre "La dieta del ciclista del Tour de Francia".


Aviso legal: Los comentarios de los usuarios son independientes y reflejan las experiencias personales de cada uno de ellos.

CATEGORÍAS

#Todas #Natación #Salud y prevención deportiva #Ciclismo #Running #Triatlón #Otros deportes #Actualidad #Videoblogs #Nutrición deportiva #Oposiciones #Entrenamientos

POSTS RELACIONADOS

Cargan do relacionados de La dieta del ciclista del Tour de Francia



LO MÁS LEÍDO


LO MÁS NUEVO

Suscríbete a Just Podium SUSCRÍBETE A JUST PODIUM

¡Y recibe ofertas, promociones y descuentos especiales en tu email gratis!

Correo electrónico

Nombre

INFORMACIÓN BÁSICA DE PROTECCIÓN DE DATOS FORMULARIO “SUSCRITOS”

RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

JUST PODIUM, S.L.

FINALIDAD

Los datos introducidos en el formulario, se utilizarán para la suscripción del interesado para la recepción de noticias, información y promociones en el correo electrónico suministrado (envío de newsletter).

LEGITIMACIÓN

El tratamiento se realizará con el consentimiento expreso del interesado.

DESTINATARIOS (CESIONES Y/O TRANSFERENCIAS)

No se prevé la cesión de sus datos a ningún tercero, ni la realización de transferencias internacionales de datos.

DERECHOS DE LOS INTERESADOS

Puede ejercitar sus derechos sobre sus datos mediante envío de mail info@justpodium.com

PROCEDENCIA DE LOS DATOS

Los datos proceden del propio interesado.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Puede consultar la información adicional detallada sobre protección de datos en el siguiente enlace:

+ Información adicional de protección de datos

No acepto He leído y acepto la Información de Protección de Datos
SUSCRBIRSE
Si acepto He leído y acepto la Información de Protección de Datos



Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Al continuar navegando entenderemos que aceptas nuestra política de cookies

ACEPTAR