
¿Comer hidratos de carbono por la noche engorda más?
Posiblemente estamos ante una de las frases más repetidas en cuanto a alimentación se refiere: "No comas hidratos por la noche, engordarás". Esta afirmación, unida otros mandamientos de la creencia popular como "hay que hacer 5 comidas al día" o "lo mejor para perder peso es hacer cardio", forman un conjunto de sentencias con un rigor científico muy dudoso.